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Le Moderne, seul palace ayant existé dans le canton de Fribourg, retrouve son lustre d’antan.

UN BÂTIMENT PROTÉGÉ
Le bâtiment est recensé en valeur A aux biens culturels. Notre intervention consiste à mettre en valeur les éléments emblématiques de ce lieu. Des moulures en plâtre, des boiseries basses et de grandes ouvertures créent l’essence de cet espace.

UNE AMBIANCE POUR TOUTE LA JOURNÉE
Créer une atmosphère qui corresponde à la fois au café du matin, à la brasserie à midi, à l’apéro en fin d’après-midi et au concert en soirée est l’enjeu majeur de ce projet. En soirée, un bar à cocktails a été aménagé dans le sous-sol du bâtiment pour prolonger le plaisir.

UN CONTRASTE DES ÉPOQUES
Afin que les anciens retrouvent le lieu qu’ils ont connu et afin que les plus jeunes se sentent à l’aise, il a fallu agir avec beaucoup de doigté en respectant les éléments protégés, tout en ajoutant une touche actuelle. Les grandes toiles phoniques représentant la bâtisse au début du 20ème siècle contrastent avec le mobilier et les lampes suspendues contemporaines. De ce fait, plusieurs générations se retrouvent dans cette brasserie-bar tout au long de la journée.