Le Grand Hôtel du Cervin fût inauguré la première fois en 1893 et constitue un témoin de la période de la découverte touristique des Alpes. Les nouveaux propriétaires ont choisi de sauvegarder ce patrimoine, qui est inventorié en catégorie 2 (monument d’importance cantonale) dans le recensement architectural du Canton du Valais et de le rendre à nouveau à une destination touristique attractive. Après une rénovation et transformation sensible le Grand Hôtel abrite depuis 2022 une Auberge de jeunesse.